La Asociación Plan Estratégico de Burgos y la Asociación de Hosteleros de Aranda y la Ribera(Asohar) han coordinado esfuerzos para promocionar la Capital Española de la Gastronomía en la provincia burgalesa. Por este motivo, y siguiendo la estela de los establecimientos de la capital, se ha programado del 16 de marzo al 24 de marzo las I Jornadas de la Tortilla de Patata con Productos de Burgos.
Un total de 19 establecimientos arandinos y de la Ribera se han unido a esta propuesta, que cuenta con la colaboración de la Asociación de la Promoción de la Patata de Burgos, entidad que repartirá un saco de 20 kilos de patatas a cada uno de los adheridos.
Más información: www.burgoscapitalgastronomia.com; www.asemar.es
Establecimientos:
- La Bolera
Nombre del pincho: Quezo
Ingredientes: Todos de la tierra
-Patatas
-Huevos
-Cebolla
-Queso
- Rte El Lagar de Isilla
Nombre: GLAMUROSO DE TORTILLA DE PATATA
Ingredientes:
‐Huevo,
‐Patatas (D.O.), .
‐Cebolla,
‐Manitas de lechazo con I.G.P
‐Pañuelo de Remolacha
- Rte Arandos
Nombre: TIMBAL DE TORTILLA DE PATATAS CON BOLETUS
Ingredientes:
‐Huevos
‐Patatas (D.O.)
‐Cebolla
‐Boletus
‐Piñones
- Asador Rte. El Ciprés
Nombre: Paisana
Ingredientes:
-Patata de Burgos
-cebolla Orcal
-pimientos naturales asados en horno de leña
– espinacas
- Bar BMV
Nombre: Tortilla BMV
Ingredientes:
– Patata de Burgos
– huevo
-cebolla
– aceite
-sal
- Bar – Restaurante Bocaboca
Nombre: Tortilla Esponjosa
Ingredientes:
– Tortilla de patata
-Bacalao
– queso de Burgos
– calabacín
- Mesón los Arcos
Nombre: La Reina
Ingredientes:
– Patata de Burgos
– morcilla de Aranda
– Queso
– Pimientos del Piquillo
– Nicalos
- Wine Bar Portia
Nombre: Tortilla de patata al vino Portia
Ingredientes:
– Patata de Burgos
– huevos
– cebolla
– vino crianza Portia
– Sal
– Azúcar
- Rte. Trasgu
Nombre: Tortilla de Trasgu con Torta de Aranda
Ingredientes:
– Patata de Burgos
– Huevo
– Gulas
– Trigueros
– Setas
– Gambas
- Mesón Rioduero
Nombre: Tortilla de Patata Marinera
Ingredientes:
-Patatas de Burgos
-huevo
-cebolla
– pulpo
-pimentón
– aceite oliva
-sal maldon.
- El Tapillas
Nombre: Viñedos
Ingredientes:
-Tortilla (patata, cebolla, huevo)
– Uvas pasas
- Plan 37
Nombre: Tortillón de Raúl
Ingredientes:
-Patata de Burgos
– Huevo
– Cebolla triturada
– Morcilla de Burgos
– Pan
– Tomate natural
- Mesón de la Villa
Nombre: Ibeano
Ingredientes:
-Patatas de Burgos
– Alubias de Ibeas
– Cebolla
– Laurel
– Ajos
– Hueso jamón
– Sal
-Aceite
– Huevos
- Bar la Biblioteca
Nombre: La Mortilla
Ingredientes:
– Huevo
-patata de Burgos
-cebolla
-morcilla
- Cervecería Gambrinus
Nombre: Riberilla
Ingredientes:
– Patata de Burgos
– Cebolla
– Morcilla
-Verduras
- La Taberna
Nombre: Tortilla de la Huerta
Ingredientes:
– Patata de Burgos
– Lechuga de Medina
– Tomate
– Cebolla de la huerta
– Mahonesa
- Bar y Rte. Cine Aranda
Nombre: Picadillo de la Zona
Ingredientes:
– Patata de Burgos
– Cebolla
– Picadillo
- Café Berlín
Nombre: Tradición
Ingredientes:
– Patata de Burgos
– morcilla
-manzanas.
- Gran Café Bola 8
Nombre: Tortilla de Torrezno
Ingredientes:
– Patata de Burgos
– huevo
-cebolla
– Torrezno
